大家好,酱茄家常酱香今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱茄子条的做法家常做法，酱香茄子条的茄条家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
！酱茄家常酱香

本文目录

1. 酱茄子最正宗的做法做法
2. 腌韭菜酱茄子的做法
3. 何大厨酱茄子的家常做法

酱茄子最正宗的做法

前言

茄子 ，用斩青龙这样切法，茄条很漂亮，酱茄家常酱香还爱入味，做法酱香浓郁，茄条味道好，酱茄家常酱香下饭菜 ，做法好吃的茄条很啊

材料

主料：长茄子400g 、黄豆酱50g；辅料：油适量、酱茄家常酱香盐适量、做法糖适量 、茄条葱姜蒜适量

酱香茄子

1

长茄子
，黄豆酱

2

茄子 ，先切一边 ，切一半茄子厚度的直刀

3

切完一面
 ，翻过来 ，斜刀切另一半，也是一半的厚度

4

看 ，都切好，就是这样，刀口连贯，但茄子不断

5

3个都切好，放进放了油加热的电饼铛中 ，煎制

6

小心翻面 ，都煎熟透

7

小心用铲子取出来
，围盘

8

葱姜蒜切碎

9

锅里放少许油 ，放进葱姜蒜，爆锅

10

随后放进黄豆酱

11

淀粉 ，加水调匀 ，加进酱中

12

放少许糖 ，和鸡精，酱汁开起就可以了

13

把酱汁浇在茄子上,撒上切切碎的葱花

小贴士

黄豆酱 ，本身比较咸
，调味注意别加盐就可以了 
，茄子煎好特别软嫩，出锅用铲子小心才好

腌韭菜酱茄子的做法

步骤/方式1

用料

肉馅100克，茄子3根 ，韭菜5，大蒜5瓣，小葱4根 ，生姜1片 ，菜油3勺 ，淀粉1勺
，甜面酱1勺 ，花椒粉1勺 ，白芝麻

茄子洗净沥水后切条，用蒸锅蒸15分钟后备用；

步骤/方式2

挖一勺甜面酱备用

步骤/方式3

姜、蒜切粒 ，小葱、韭菜切碎备用；肉馅中加入姜沫、淀粉，搅拌均匀后静置10分钟；在碟子里依次加入1勺6月香葱伴侣甜面酱、1勺淀粉，加入清水将调制的酱汁搅拌均匀备用；

步骤/方式4

锅内加入3勺菜油 ，油温升高后
，加入静置好的肉沫翻炒，加入姜蒜粒翻炒出香味，颜色呈金黄色；

步骤/方式5

随后加入调好的酱汁翻炒至粘稠即可出锅；

步骤/方式6

将炒好的肉沫酱淋在蒸好的茄子上；

步骤/方式7

依次加入韭菜碎、葱花 、花椒粉 、白芝麻；

何大厨酱茄子的家常做法

主料 ：茄子400克

蒜头2瓣

香葱1棵

辅料：盐适量

鸡精少许

做法 ：

1.准备好所有食材，先将茄子去蒂洗净，切条状 
。

2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出
。

3.香葱和蒜头切碎。

4.锅中倒入油
，大火烧热，下入蒜末煸出香味 。

5.倒入茄子翻炒几下  。

6.加盖焖1-2分钟 。

7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。

8.炒至茄子表面微焦
 ，软烂 ，下入葱花即可关火。

9.出锅装盘即可食用 ，超级好吃。

关于酱茄子条的家常做法
，酱香茄子条的家常做法的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。